Makanan Khas Bulgaria dengan Cita Rasa Tak Terlupakan – Mengenyangkan, lezat, segar dan beragam, itulah identitas masakan tradisional Bulgaria. Sebagai salah satu gates of olympus slot negara tertua di Eropa, Bulgaria menawarkan budaya dan tradisi yang kaya mulai dari arsitektur hingga makanannya.Masakan tradisional Bulgaria berbeda dari tetangganya di Balkan karena salad, kue-kue, dan dagingnya unik luar biasa dengan caranya sendiri. Dan berikut enam makanan tradisional terbaik yang dapat kamu temukan di Bulgaria.

Makanan Khas Bulgaria

Tarator

Tarator adalah suguhan terbaik yang bisa kamu coba selama musim panas. Campuran mentimun, kenari, adas, dan bawang putih sudah pasti Mahjong Ways 3 merupakan sup vegetarian sehat yang akan membantumu bersantai selama musim panas di Bulgaria.

Tikvenik

Makanan ini sebagian besar terbuat dari labu dan biasanya dihadirkan sebagai hidangan penutup untuk acara-acara khusus seperti Natal atau Tahun Baru. Kue tipis namun besar ini biasanya dipanggang dengan lapisan labu dan kacang walnut. Tikvenik terbaik memiliki kulit cokelat yang renyah dan keemasan dengan bagian dalam yang lembut untuk tekstur kontras yang indah.

Kue Garash

Kue Garash adalah kue coklat yang berasal dari kota Ruse di Bulgaria Utara. Resep asli kue Garash diperkenalkan oleh pembuat manisan asal Hungaria, Kosta Garash. Kue ini pertama kali disajikan di Ruse dan diumumkan ke publik di Sofia pada tahun 1960. Jika disiapkan sesuai resep asli, kue ini terdiri dari 5 lapisan putih telur, diolesi dengan mousse cokelat yang terbuat dari krim dan cokelat. Kue Garash juga tampak dan terasa mirip dengan kue Sacher dari Austria .

Rakia

Rakia biasanya dibuat oleh keluarga Bulgaria sendiri dan terkadang tidak diperjual-belikan. Terbuat dari berbagai buah-buahan seperti anggur, pir atau buah beri serta memiliki kadar alkohol yang dapat mencapai 40%. Namun, jika kamu ingin mencicipi Rakia tradisional, carilah keluarga Bulgaria untuk mengadakan pesta minum mereka sendiri karena biasanya kadar alkoholnya lebih rendah.Makanan Bulgaria dibuat untuk menyenangkan baik penduduk lokal maupun wisatawan. Makanan ini dibuat dengan bahan-bahan terbaik yang ditemukan di negara ini.

Banitsa

Banitsa adalah kue yang biasa dikonsumsi saat sarapan. Kue ini mencerminkan tradisi makanan sederhana di negara ini tetapi pada saat yang sama, kue ini juga memiliki sejarahnya yang kaya. Banitsa dibuat dari campuran telur, keju, dan sayuran yang dipanggang bersama. Banitsa dibuat selama Natal dan Tahun Baru yang dipercaya bisa mengundang keberuntungan

Musaka

Musaka ini adalah kombinasi sempurna dari telur, daging, dan kentang. Musaka memiliki lapisan tiga bahan utama yang sempurna untuk satu sama lain. Ini adalah hidangan yang memakan waktu dan kompleks tetapi favorit. Dan konon, pria Bulgaria disyaratkan harus bisa memasak Musaka.

Mekitsi

Saat saya masih kecil, saya biasa menghabiskan musim panas dengan tinggal bersama kakek-nenek di pedesaan. Saya ingat bahwa kadang-kadang saya terbangun karena mencium bau khas mekitsi yang berasal dari dapur di lantai bawah. Tidak ada yang lebih nikmat daripada mekitsi buatan nenek, dan setiap orang Bulgaria dapat membuktikannya. Mekitsa (mekitsi dalam bentuk jamak) adalah hidangan tradisional Bulgaria yang terbuat dari adonan yang diremas dan digoreng. Hidangan ini dapat disantap dengan gula bubuk, madu, atau kombinasi favorit saya – selai dan keju Bulgaria! Sejujurnya, hidangan ini juga sangat lezat jika dimakan begitu saja.

Shopska Salata

Salad dari Bulgaria hanya terdiri dari tomat yang dipotong dadu, bawang, mentimun dengan lada, parutan keju sirene, dan beberapa peterseli. Salata shopka berasal dari tahun 1950-an. Warna salad putih, hijau, dan merah juga mencerminkan warna bendera Bulgaria dan menjadikannya salad yang ikonis dan dikenal secara internasional dari Bulgaria.